北京奔驰E级发动机缺机油 抖动 熄火

我的2019年6月的奔驰E300L，从2020年3月3000公里左右开始出现缺机油现象，发动机抖动现象，发动机行驶中熄火现象，期间多次去店里添加机油大约6-7次，但是并没有正式检测和维修，一直没给解决。直到2021年11月才以拆检发动机检查的理由给我拆了发动机，但是给换了很多零件（我不知情，因为提车的时候我爱人去的，他们说不签字不能提车），之后又出现过多次启动没反应情况和抖动情况，发动机熄火现象，现在我要求退换车，店里说达不到条件且不同意工商局调解，首先我感觉他们故意在拖我时间，再就是置消费者安全于不顾（行驶中熄火很危险），我该怎么办？