车辆未告知被4S店拆卸仪表台怎么处理？

老师您好，我的车子提车半年坏了几十次，反复出现各种问题，后极氪工厂派人到我当地4S店检查，出维修方案是更换车机，抬头显示，以及几个门把手，还有软件方面继续等6.5系统升级解决，沟通后他们讲更换车机，以及抬头显示都不需要拆卸仪表台，简单挪下扶手箱就可以换车机，抬头显示从上面拿下来换个新的就可以，我接受了他们的方案，后来维修过程中我过去看车，发现前面仪表已经被拆了一大半，师傅还在继续拆，说要从底下一路拆到最里面去更换抬头显示，我看车子拆成这样表示不能接受，让他们先暂停拆卸，想问下这种情况应该怎么处理？我对他们未经允许把我车子拆成这样表示不能接受，而且是因为新车质量问题造成。